剛發了參加Traffic China 2007高峰會時主辦單位招待大家看張藝謀導演的"印象西湖"的照片,突然讓我想到我們下榻的新新飯店似乎更是個比"印象西湖" 更有參觀價值的景點.
 

新新興起——

 

辛亥革命后的1912年，推翻了封建統治的杭州開始拆除使湖、城分隔的城牆，西湖一下子變成了“湖上春來如畫”的城中湖，杭州也成了“三面云山一面城”的湖中城。湖與城融為一體，時空距離縮短。一時間，四面賓客云集，八方游人會聚。此時環西湖一帶的旅館設施和接待能力顯得十分滯后，需求與供給嚴重脫節。1921年出版的《西湖新志》記載：“西湖舊無旅館，故游湖者不能卜夜。”當時，游人們想要在環西湖一帶過夜，只能求助于星羅棋布的寺廟庵堂，忍受夜里“大如鴨的西湖蚊”了。

所幸這種狀態沒有維持多長時間，各式各樣的旅館飯店就很快填補了市場空檔，平衡了供求。這其中，新新旅館功不可沒。早年曾就職于外國洋行、在上海“跑碼頭”的商人董錫賡與上海最早的洋雜貨“連鎖”企業主何氏父子，根據市場行情，商定在何莊開設現代旅館。此地交通便利，景致幽雅，依山傍湖，坐北朝南，是一處開旅館的“風水寶地”，難怪張元濟先生要題寫“湖山有美”的匾額了。

果然，新新旅館一掛牌營業，就引來八方游客，生意日漸興隆。此時，求新求變的新新旅館經理董錫賡看准了商機，一鼓作氣，于1923年舉債在何莊西側蓋了一幢西式五層大樓。新樓仍取名為新新旅館，寓《禮記·大學》中“苟日新，日日新，又日新”之意，連同何莊共有大小房間近百個，各種設施齊全，并以其獨特的圓頂、昂然的樓宇、別致的式樣、幽雅的環境而成為環西湖的標志性建筑。

新新旅館新大樓的建成營業，頓時使這家注冊資金九千大洋的老旅館身價倍增，賓客如云，一下子躋身于國內一流商業旅館的行列之中，客房標價高時達每天九至十元大洋。在1929年舉辦西湖博覽會時，新新旅館被組委會指定為唯一的一家接待外賓的迎賓館

。

1922年在何莊西側蓋的一幢西式五層大樓

 

 

新新式微——

 

屹立潮頭一百年，這原本是新新旅館創業者的理想。伴隨着杭州西湖的開放，經曆几番變遷，新新旅館一直被世人視為西湖的地標之一。新新旅館先有何莊，最早記錄可見上個世紀初，由在上海經商的寧波人何氏父子陸續在里西湖寶俶山下建造。之后有了1922年的新樓（現為中樓）。1949年后，完整的新新飯店由1912年建成的孤云草舍（現為西樓）、1922年建成的中樓、1932年建成的秋水山莊和在何莊舊址上新建的東樓組成為一體。

然而，世事多變。上世紀50年代后的新新飯店為了滿足內賓接待需要，經營方式發生了變化。但其招待所的服務模式也曾在上世紀70年代由周恩來總理主持的全國接待工作會議上受到表彰，并作為全國招待所行業的先進典范。上世紀80年代后期，隨着改革開放的深入和杭州城市建設的日新月異，旅游需求的日益高漲，國際酒店管理集團的進入，新新飯店由于沒有抓住機遇，按照市場競爭規律發展，不可避免地走向式微。不知一個顧客抱怨牆壁的單薄、房間的狹小和設施的陳舊。作為西湖邊曾經輝煌一時的新新飯店，逐漸淡出了人們的視野，讓年輕人陌生，老年人忘卻。在某種程度上，新新飯店與其說是一家百年名店，倒不如說更像是西湖邊一家廉價的酒店。至2004年7月底，新新飯店經營形勢非常嚴峻，飯店借貸款達1500多萬元，經營嚴重虧損。

 

 

二十世紀的新新，左“孤云草舍”，中“中樓”，右“何莊”

 

新新奮起——

 

“提升核心競爭力”。這是2004年8月以來，新新飯店新一屆管理層的堅定決心。對飯店的軟、硬件更新改造，成為這一決定的重要行動。按照“二次創業、五年規划”和打造百年曆史文化特色品牌酒店的發展戰略，明確“休閑商務客源”的市場定位，推行管家式服務，制度化管理，使全店上下團結苦干。通過四年的努力，不僅在經營上實現了扭虧為盈，還將積累的2000多萬資金投入硬件設施的裝修設施的裝修改造中，按照百年曆史文化脈絡和修舊如初的原則，重新打造百年新新的品牌。

通過近几年的努力，成效顯著。形成了備受社會關注，人無我有的經典品牌。我們還欣喜地發現，新新飯店修繕過的東樓、秋水山莊等建筑，結合了北山街曆史文化街區的保護，抓住了區域一體化發展的曆史機遇，優化了新新飯店的文化與景觀資源配置。在硬件改造的同時，着力增強了新新飯店的軟件實力，高端品牌、高端餐飲、高級會所和高星級飯店服務標准將成為新新飯店的品質管理要求。

新新飯店挖掘百年曆史文化底蘊，意在營造獨具風格的文化品牌，滿足市場消費需求，以一流的現代化酒店管理格局，無愧于杭城北山街曆史文化街區“文物旅館”的殊榮。

 

 

飯店現貌