倖存者李瀅銓的自白和控訴 23日在馬尼拉挾持人質事件中逃過一劫的李瀅銓，今天為明報撰寫了一篇五千餘字的文章，講述了被挾持的心路歷程，是了解事件真相的第一手資料。希望所有香港人都能讀到這篇文章！原本我嘗試在明報有關網頁看看能否找到整篇文章，但找到的卻只是一些約略引用原文而作出的報道而已，未能找到完整的

之前  水餃有感  那篇日誌中提到包水餃的一些疑問, 同時也是因為外面的水餃吃膩了, 決定來做個實驗, 包個另類的水餃試試. (可憐我的母親了.. 要忍受我的實驗品.. 再次強調,,我是亳無廚藝可言的...) 材料: 豬絞肉:  為了健康著想, 不想吃進太多動物油脂, 因此我去市場買肉時, 專挑瘦肉,再請店家將肉

由於媽媽年紀大了, 生活的一些能力開始退化了, 因此我得負起打理她三餐的責任。 但因我作息不正常或是有時有事外出, 無法餐餐都顧到,  加上廚藝不精( 當然最主要的原因是我懶,懶的學做菜 ), 也無法變出什麼料理。 而水餃對我而言算是最經濟實惠又方便的食物了, ( 也不知是否和我想法相同的人很多, 最近去市